J'ai effectué ma toute première récolte de miel le vendredi 11 mai 2007, au menu extraction de 3 hausses pleines de miel (=32 cadres bien remplis).Ensuite mon grand père, Eliane, et moi avons désoperculé les cadres. Durant toute la soirée j ai récolté ces précieux carats, une fois l'extracteur remplit de miel, j'ai ouvert le robinet pour  laisser couler l or des abeilles dans le tamis du maturateur, ainsi on filtre les morceaux de cire, d’opercules et parfois même des petites pattes d’abeilles. Quand le maturateur fut remplit de tout ce miel, il était 22h.Le lendemain matin, il fallait touiller dans le miel pour qu'il ait une cristallisation plus fine, ce travail là il faut le faire jusqu'a ce que le miel blanchit et enfin on peut procédée à la mise en pots